MI PASTA DE GARBANZOS... LA MEJOR MANERA DE GENERAR ENDORFINAS...!

                         




Esta, es una pasta sencilla, conocida por muchos. En el Oriente Medio, se la conoce por "Hummus".


Les comparto sus propiedades terapéuticas para que, comprendiendo todos sus beneficios, "adopten" esta opción culinaria sabiendo qué tan buena resulta su ingesta, para nuestro organismo.
"Información nutricional

Los garbanzos contienen una gran cantidad de nutrientes, vitaminas y minerales. Una ración de 100 g de garbanzos cocidos sin sal contiene 27,42 g de carbohidratos, lo que ayuda a crear energía, 7,6 g de fibra dietética que es buena para la salud cardiaca y para un sistema digestivo saludable, 2,59 g de grasas y 8,86 g de proteínas. Los garbanzos también contienen vitamina A, tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantoténico, vitamina B6, folato, vitamina C, vitamina E y vitamina K. Los minerales contenidos en los garbanzos son calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, sodio y zinc.
Reducen el colesterolLos garbanzos contienen fibra dietética, que ayuda a reducir los niveles de colesterol en la sangre. De acuerdo con MayoClinic.com, una dieta alta en fibra reduce la presión arterial, disminuye la lipoproteína de baja densidad o el LDL, los niveles de colesterol y alivia la inflamación. Los altos niveles de LDL pueden conducir a ataques al corazón, a accidentes cerebrovasculares y a enfermedades cardíacas.
Promueven la salud digestiva
La fibra dietética de los garbanzos también aumenta el peso y en el tamaño de las heces y las ablanda, según comenta MayoClinic.com. Si tienes diarrea, comer una dieta alta en fibra puede ayudarte a fortalecer el intestino y a hacer más fácil el camino de las heces. La fibra dietética ayuda a prevenir las hemorroides.
Consideraciones
Los garbanzos son muy duros y requieren un largo tiempo de cocción. Si tienes alergias a determinados frutos secos o legumbres, puedes sufrir una reacción alérgica al comer garbanzos.

Nutrientes de los garbanzos

Los garbanzos son un alimento rico en vitamina K ya que 100 g. de este alimento contienen 264 ug. de vitamina K.


Este alimento también tiene una alta cantidad de vitamina B9. La cantidad de vitamina B9 que tiene es de 185 ug por cada 100 g.


Con una cantidad de 122 mg por cada 100 gramos, los garbanzos también es también uno de los alimentos con más magnesio.



Este alimento es muy alto en nutrientes. Además de los mencionados anteriormente, los garbanzos es también un alimento muy rico en zinc (3,43 mg. cada 100 g.) y potasio (875 mg. cada 100 g.), fibra (15,50 g. cada 100 g.) y hierro (6,80 mg. cada 100 g.).
Los garbanzos se encuentran entre los alimentos bajos en colesterol ya que este alimento no contiene colesterol.



Entre las propiedades nutricionales de los garbanzos cabe también destacar que tiene los siguientes nutrientes: 20,80 g. de proteínas, 143 mg. de calcio, 1,50 mg. de yodo, 44,30 g. de carbohidratos, 25 mg. de sodio, 33 ug. de vitamina A, 0,45 mg. de vitamina B1, 0,14 mg. de vitamina B2, 4,57 mg. de vitamina B3, 1,30 ug. de vitamina B5, 0,55 mg. de vitamina B6, 0 ug. de vitamina B7, 0 ug. de vitamina B12, 4,10 mg. de vitamina C, 0 ug. de vitamina D, 0,82 mg. de vitamina E, 332 mg. de fósforo, 341 kcal. de calorías, 5,50 g. de grasa, 2,40 g. de azúcar y 109 mg. de purinas.

Los garbanzos son un alimento sin colesterol y por lo tanto, su consumo ayuda a mantener bajo el colesterol, lo cual es beneficioso para nuestro sistema circulatorio y nuestro corazón.
Beneficios de los garbanzos
Su alto contenido en hierro hace que los garbanzos ayude a evitar la anemia ferropénica o anemia por falta de hierro. Debido a la cantidad de hierro que aporta este alimento, hace que este sea un alimento recomendado para personas que practican deportes intensos ya que estas personas tienen un grán desgaste de este mineral

Los garbanzos, al ser un alimento rico en potasio, ayuda a una buena circulación, regulando la presión arterial por lo que es un alimento beneficioso para personas que sufren hipertensión. El potasio que contiene este alimento ayuda a regular los fluidos corporales y puede ayudar a prevenir enfermedades reumáticas o artritis.

El alto contenido en zinc de los garbanzos facilita a nuestro organismo la aslimilación y el almacenamiento de la insulina. El zinc que contiene este alimento, contribuye a la madurez sexual y ayuda en el proceso de crecimiento, además de ser beneficioso para el sistema inmunitario y la cicatrización de heridas y ayuda a metabolizar las proteínas. Al ser rico en zinc, este alimento también ayuda a combatir la fatiga e interviene en el transporte de la vitamina A a la retina

Tomar garbanzos, al estar entre los alimentos ricos en fibra, ayuda a favorecer el tránsito intestinal. Incluir alimentos con fibra en la dieta, como este alimento, también ayuda a controlar la obesidad. Además es recomendable para mejorar el control de la glucemia en personas con diabetes, reducir el colesterol y prevenir el cáncer de colon.

El ácido fólico o vitamina B9 de los garbanzos, hace de este un alimento muy recomendable para su consumo en etapas de embarazo o de lactancia. Este alimento también puede ayudar a combatir los efectos perjudiciales de ciertos medicamentos que absorben la vitamina B9 y puede ayudar a personas alcólicas o fumadores, pues estos hábitos, ocasionan una mala absorción del ácido fólico.

El elevado contenido de vitamina K en este alimento hace que tomar los garbanzos sea beneficioso para una correcta coagulación de la sangre. Este alimento también es beneficioso para el metabolismo de los huesos".
Vamos a la receta.


Poner en remojo los granos por varias horas, si contamos con garbanzos secos. Normalmente se los deja en remojo toda una noche. Ponerlos a cocinar, con "paciencia" a fuego lento; una ayudita es colocar en el agua una pizca de bicarbonato para "ablandar" los granos en la cocción. Los escurro y cambio el agua, sin ningún agregado, para una segunda cocción. Muchas veces, después de haberlos puesto en remojo y colarlos para su cocción, recurro a la olla a presión para asegurarme una buena cocción. son granos bastante duros!. Igualmente lo hago con los garbanzos remojados que vienen en lata.


Una vez realizada la cocción, los escurro pero teniendo la previsión de reservar una parte del agua de cocción. Esto es para que, al poner los granos, con su piel incluída, en la licuadora, procesadora o aplicando un mixer, le puedar dar "humectación" a la pasta en el proceso de triturado. Tiene que tener una consistencia "gruesa" y homogénea. reservo la pasta para que se enfríe. No es aconsejable mezclar condimentos en una preparación caliente, salvo que lo amerite.


Ya la pasta colocada en un bol, le agregaré, según la cantidad de la misma, un diente de ajo grande, picado chiquito; luego, una cuhcaradita de aceite de oliva, (o del que se disponga); luego, una cucharada rasa de mayonesa. sal, pimienta molida y perejil picado abundante. No se debe triturar los granos con el perejil porque, éste, pierde el sabor y no queda 2agradable" a la vista. Da placer ver los trozos picados de perejil en la mezcla final.


Reservar la mezcla, en "descanso". Revolver cada tanto para que, a medida que va perdiendo temperatura, si la tiene; lograr que se "fundan" mejor los sabores de los componentes y, la pasta, colocada sobre un pan, sea una deliciosa...


...Fiesta de sabores!.


NOTA: Está comprobado que, en especial esta pasta, pasada una hora de preparada; quien la ingiere, puede experimentar una sensación de bienestar, generando una especie de "endorfina" en el organismo...


... Una "endorfina"... Natural".



ADRIANA GROSSI

20/06/14

EL POLLO: PELIGROSA "FABRICA" DE BACTERIAS...!

                                                 

De entre todas las carnes que se pueden conocer y llegar a consumir como alimento, la más peligrosa y de gran cuidado.... Es la carne del pollo!.

Es un tipo de carne que no se necesita ni de las placas de Petri como para hacer un cultivo de bacterias.... La fabrica ella solita y a una velocidad ... Más que "peligrosa"!.


Y más peligrosa aún es cuando está en contacto con agua, donde se acelera de manera vertiginosa su producción de bacterias.


Cuando miro algunas recetas publicadas y veo que, en la instrucción de preparado, ya sea del pollo entero o de sus piezas, sugieren lavarlo/las!. Es lo peor que se puede hacer!.

Ya es bastante dudoso el ver, en las bandejas, en los supermercados, que, debajo de las piezas de pollo exhibidas, la presencia de un cierto líquido rojizo desplazándose lánguidamente si movemos la bandeja. Muchas veces, puede presentarse por un problema de pérdida de cadena de frío y, ya las bacterias, estarán haciendo de las suyas.


Hablando de "frío", un pollo puede estar acondicionado por congelación pero, si cuando fué manipulado para su fraccionamiento, estuvo en condiciones precarias y sin cuidado, o se demoró el tiempo en el proceso, ese pollo puede ya tener bacterias, el frío por congelación podrá contener a ese pollo pero, las bacterias sólo estarán "dormidas", quietitas hasta que vuelvan a tomar contacto con la temperatura justa para que vuelvan a "despertar" y seguir con su preceso de multiplicación.


Si llegado el caso, en dichas bandejas encontramos alguna que tenga poco de ese líquido y debemos comprarlas, una vez llegados a casa, ponerse a sacar inmediatamente las presas o el pollo en cuestión y ponerlo/las a escurrir, luego secar todo con papel absorbente y dedicarse al preparado de la comida. En caso de que, el preparado, no es para una comida inmediata, recurrir a los condimentos para macerar todo y poder "cortar" con cualquier proceso bacterial; reservar en recipiente limpio y hermético y colocar en heladera.


Otro detalle importante es, si la receta permite, retirar la mayor cantidad de piel para evitar aún más el proceso bacterial.

Cuidado!. No quiere decir que debamos erradicar de la dieta carne de pollo; simplemente seamos más observadores de la calidad de pollos que compremos.


ADRIANA GROSSI


19/06/14

LA FÉ TAMBIÉN TIENE UN ALTO FACTOR "PLACEBO"... Y NOS HACE AVANZAR!

Así como una cápsula con azúcar nos hacer creer que nos alivia de alguna dolencia.


Así como en una película le hacen creer al personaje que puede lograr maravillas.


Así la fé nos hace avanzar en lo que nos propongamos.


　


ADRIANA GROSSI


12/06/14

CUANDO COCINAMOS... ¿CON QUÉ ILUMINACIÓN CONTAMOS PARA PREPARAR LA COMIDA?.

Está bien que, siempre, debemos estar preparados para adaptarnos a lo que encontremos y logremos realizar lo que deseamos, en este caso, preparar una comida.

Es muy importante que logremos una muy buena "visibilidad" para no cometer errores, identificar todos los elementos con los que tengamos que trabajar y no tengamos que sumar el inconveniente del esfuerzo doble para realizar nuestro trabajo, en este caso: Cocinar.

Hay que tener en cuenta que existen riesgos, ya sea con las "herramientas" cortantes con las que trabajemos y...Con los fuegos al cocinar.

Estuve viendo varias fotos como para ejemplificar lo que quiero compartir.

Me "enojó" bastante el ver, como los siguientes ejemplos, donde brilla por su ausencia lo funcional del sector y la avidez por demostrar un lindo decorado... Que más parece para foto de revista pero no para realmente trabajar en una cocina.

El área de trabajo en una cocina DEBE estar muy bien iluminado!.

ADRIANA GROSSI

12/06/14

INTIMIDAD DE HIELO

LAS PELIGROSAS MODIFICACIONES CELULARES QUE PROVOCAN EL ESTRES

Encontré esta hermosa imágen, por Internet, que tomé "prestada" para representar la peligrosidad celular que provoca el estrés.

Veamos qué se entiende por estrés:

1.

"Estado de cansancio mental provocado por la exigencia de un rendimiento muy superior al normal; suele provocar diversos trastornos físicos y mentales".

2.

biol

"Conjunto de alteraciones que se producen en el organismo como respuesta física ante determinados estímulos repetidos, como por ejemplo el frío, el miedo, la alegría, etc."

　

Ahora bien, centrémonos en cómo el organismo responde a los múltiples estímulos que recibe, en cada momento, y con qué armas cuenta para poder seguir "funcionando" y... No morir en el intento!.

Pongamos el ejemplo en que tuvimos que vivenciar una situación inesperada; un ruido fuerte, una noticia, etc. ¿Qué pasó?, nos tomó desprevenidos, era algo que no teníamos información previa y que nos afectó con fuerza.

Nuestro organismo reaccionó de un modo diferente a lo que ya teníamos en nuestro "haber" de información, nos tomó por sorpresa y nos afectó, nos hizo saber que existen otras cosas que no conocíamos y nos hizo ver que nuestro instinto primario, está "dormido".

Es cierto que, con las comodidades del hoy, hemos perdido la gran capacidad de estar "alertas" para una supervivencia viva que no tiene nada que ver con el microondas, las verdura enlatada ni Internet.

Nos hemos ido "alejando" de la capacidad del instinto, de la lógica natural y la modalidad de hacer que nuestra especie esté fuerte por sí misma y, como adicional, contar sí con los adelantos logrados con los pasos de los tiempos.

Ahora bien, con la "modernidad", nos hemos vuelto "cómodos", tenemos resueltas muchas cosas; si hacemos deportes, es porque, nuestro cuerpo, está necesitando que lo "movamos" un poco cuando debería ser una constante el cuidar de que nuestros músculos estén a tono para respondernos en todo movimiento y no "enamorarnos" tanto del ahora "preciado" y poco saludable "sedentarismo". Y así, si nos ponemos a pensar, las muchas cosas que nos, como dije, "alejan" de nuestras capacidades e instintos que nos hacen más "alertas" del entorno en que nos movemos a diario como, así también, estar preparados para responder con situaciones poco... "conocidas".

Volviendo al tema "estrés", pasó "algo", nos tomó por sorpresa y todo nuestro cuerpo reaccionó de alguna manera no prevista. El impacto emocional fue muy fuerte y nos afectó. En nuestro organismo, se dieron una sucesión de respuestas que afectaron a nuestras células. Distintas respuestas, desde un leve sarpullido hasta hiperventilación; sudor, parálisis temporal y, así, una infinidad de distintas respuestas según la persona y la situación en cuestión.

Ahora bien, eso, fué el primer impacto que generó una reacción... Pero sólo el primer impacto, pero que ahora dejó una "brecha", un camino nuevo en la memoria de nuestras células. Según el caso, ese nuevo "camino" puede ser "leve" y con posibilidades de solución; pero, en otros casos, ese "camino" se hizo más profundo y, con la "repetición" de la consciencia del suceso, ese nuevo "camino", va "penetrando" como nuevo dato a nuestras células, hasta llegar a modificar la composición de memoria de su estructura original, causando resultados que devienen en "desequilibrios" complejos en el total funcionamientoo de nuestros órganos.

Está bien que el ritmo actual, nos "exige" otros "ritmos" que hacen que luchemos con el tiempo, ese tiempo que psicológicamente, rara vez sabemos dominar, la alimentación se ha vuelto pobre de nutrientes y pensamos que comiendo algo como para "engañar" al estómago tenemos cumplida ese "detalle" y continuamos haciendo cosas para poder "cumplir" con lo que tenemos que cumplir, pero... No "cumplimos" con nosotros mismos!.

¿Nutrientes?... ¿Qué es eso?

¿Vitaminas?... ¿Qué es eso?.

En la India aprendí que no por mucho "correr" se logran grandes cosas. Y, me dí cuenta que no beneficiaba a nadie y, menos, a mí misma. Al final, terminaba agotada, rendía poco y, el resultado... No muy "agradable"!.

Pasemos a la mente. Después de una situación que "inició" un proceso de estrés, la mente tiene ese "desagradable" detalle de "repetir" la emoción, la o las imágenes de "eso" que nos "desestabilizó" una y mil veces; normalmente es para tratar de identificar el qué pasó, cómo pasó y por qué pasó; pero no nos quedamos con la interpretación del momento; sino, que lo estamos "incorporando", con esas emociones repetidas... A nuestro organismo. Lo estamos "fundiendo", con ese nuevo "mensaje" a la profundidad de la "memoria" de nuestras células, le estamos "enviando" nuevos "códigos" para preprarase para ese nuevo tipo de respuestas en el organismo. Con la mente y las emociones, estamos cambiando la "orden" de supervivencia de las células, pero, a la vez, las estamos "debilitando", "desestabilizando" hasta el punto en que ya no tengan un "freno", un "regulador" para responder, específicamente a ese tipo de estímulo, sino, que van a responder a cualquier tipo de estímulo, sin control y con resultados deplorables!.

No es por el lado de los psicofármacos como se podrá "equilibrar" un organismo alterado por uno o varios estímulo/s provocados.Aquí, el "puente" para estos "desequilibrios" están regidos por la mente del individuo. El ejercicio, puede "agotarlo" un rato, pero nada más. Su mente, si el impacto o hasta la curiosidad fueron muy profundos, seguirá "repitiendo" esos sucesos hasta que tenga comprensión de la situación, identifique hasta qué punto estaba involucrado y la determinación de poder revertir ese impacto.

Ahora bien, el estrés provoca "desequilibrios" con distintas "profundidades" en nuestro organismo, quien "refleja" los "estragos-resultados" según el impacto vivenciado...

Pero... Así como "apareció" este "resultado-respuesta" de nuestro organismo por el estrés... También puede revertirse todo esto.

La capacidad de recuperación que tiene el cuerpo humano es asombrosa...

... La "orden" para estar "bien" o no... La dá el "usuario". La persona que se tome el trabajo de identificar hasta qué punto quiere estar "bien"; o, ¿Por qué no?... "Mejor"!.

La determinación, en la persona, provocará una serie de nuevos mensajes "reparadores" a su cuerpo, si le pone ganas; si confía en sí mismo, si se propone a "mejorar" y fortalecer su "Querer-estar-bien"!.

Es cierto que, se puede llegar a pensar que esto que comenté en el párrafo anterior "suena" como el mejor cuento de hadas y que no es tan.... "Posible" lograr revertir esta situación y muchas más...

... Pues, sí, se puede!.

... Basta con que la persona "quiera" lograr estar mejor, bien y hasta ser feliz.

Las situaciones "aparecen" y nos pueden afectar, sí, es verdad; pero también puede ser que la Vida, cada tanto, nos dé un "remezón", o "sacudida" para "despertarnos" de una "inercia", un estar "dormidos" ante la Vida misma.

Lo que verdaderamente nos afecta, es lo imprevisto, investiguemos, aprendamos... Avancemos en la Vida como personas "despiertas" y "atentas" a nuestro entorno. Hasta, "corrigiendo" eso que no teníamos previsto, hagamos mejor Honor a la Vida y no nos la pasemos "desplazándonos" simplemente tanto como para decir que estamos... Vivos?.

Prestemos mayor atención a nuestras emociones. cómo las sentimos, cómo vibramos... ¿Vibramos?. ¿Le ponemos ganas a las cosas y a lo que hacemos, o... Simplemente "flotamos" a la deriva hasta que nos "aparece" algo y nos "descalabra" nuestra... "Inercia"!.

Sí, las situaciones que nos provocan estrés, no son nada "románticas", tampoco es cuestión de aceptar que son necesarias para sentirnos "vivos", no es por ese lado que nos podemos hacer fuertes!.

Entrenémonos para ser fuertes, sí, pero con cosas, situaciones "constructivas". Aprendamos muchas cosas, sí, pero que podamos estar preparados para "disfrutar" de la Vida... No para "remendarla" y con resultados desvastadores.

El estrés, como otras sintomatologías, algunas muy potentes, otras más sutiles, son el resultado, muy oculto y que tenemos en nosotros mismos, de ese "algo" interno que llevamos con la idea de que no estamos muy "conformes" con nuestra Vida. A veces, muchas tal vez, no apreciamos lo que tenemos, con lo que contamos y estamos como mirando y fijando la atención en "eso", algo, alguien, etc. que no tenemos.

Si no lo tenemos, no lo tenemos.... Por ahora...

...Pero...

... No quiere decir que no lo logremos!.

Así como deseamos cosas, personas, etc. También podemos desear y lograr estar bien y más que feliz!.

¿Nos tomaron "desprevenidos"?. ¿Algo o alguien nos "asustó"?. ¿Nos sentimos "desprotegidos" y comenzamos a pensar y a sentir que el mundo se venía abajo?. ¿Acaso pensamos, derrotistas, que ya no había solución?.

...Las células... "Escuchan". Los pensamientos son energía...

¿Qué tipo de energía le mandamos a nuestras células?.

¿Las "nutrimos" o las "destruímos"?.

　

　

ADRIANA GROSSI

06/06/14

ATARDECER ANTÁRTICO

ERRADIQUE DE SU VOCABULARIO EL... "DESPUÉS LAVO"!.

Es verdad que, cuando preparamos una comida, el tiempo se nos va "volando", los preparados "crepitan" y los tenemos que cuidar...

... Pero...

... Cuidado!.

Debemos hacernos tiempo como para ir lavando y ordenando los utensillos que ya no utilizamos.

...¿ Qué tenemos...?

ORDEN!, MÁS ESPACIO Y... CONTROL!.

Más de una vez, se habrá comprobado que se nos puede haber ido el "entusiasmo" después de haber puesto toooooooooodo el empeño en realizar una comida... O varias a la vez, y...

... Cuando depositamos el repasador en su lugar... Encontramos pilas y pilas de utensillos y elementos que utilizamos, "saludándonos" con su sonrisa "siniestra", como diciéndonos: "Aquí estamos"!.

Es cuando solemos experimentar esa cierta "angustia" de comprobar que nos falta bastante como para "alejarnos" de la cocina!.

Seamos prácticos. Aprovechemos todo ese "ímpetu" creativo culinario de los primeros momentos y alternemos los tiempos entre ese "espíritu" creativo y la limpieza sistemática que nos va a gratificar.

Si hemos trabajado con elementos grasos, repasemos las superficies de los utensillos con papel de cocina antes de ponerlos en remojo: Se gasta menos detergente y todo resulta más fácil de lavar. Hagamos todo por tandas, por volúmen y mucho orden: Lavado, colocar en la rejilla escurridora, (mientras controlamos las cocciones de nuestros preparados); y, luego, ir guardando cada cosa en su lugar. Hasta nos da la posibilidad de controlar más el "territorio" en que nos vamos desplazando entre una actividad y ... Otras.

Si previo a preparar la o las comidas que tenemos pensado realizar, nos hemos tomado el "prolijo" tiempo de preparar la "mise-en-place", para tener el "escuadrón" de platillos, fuentes y demás con los elementos para cocción, tendremos una deliciosa "claridad" mental de los elementos que tenemos pensado utilizar, y controlar el orden que amerita cada cocción. Algunos elementos, como carnes, verduras, etc. por su composición y textura, tendrán su orden para la cocción. Así, vamos logrando un "orden" de aromas que se irán "fundiendo" junto con sus texturas...

... Claro que, esa "primorosa" y prolija "mise-en-place", significa, casi siempre, una "Montaña" interminable de platillos y fuentes que hay que lavar...

... Más de una vez, aunque pretendamos mirar esa "montaña" de platillos-para-lavar, con una paciente y "benévola" sonrisa; "más-de-una-vez"... Tenemos ganas de gritar!.

Pues bien, evitemos todo eso: Lavemos por tandas, cantemos bajito y sigamos con todo el orden...

Por eso, por más que nos sintamos "valientes" cuando entremos a la cocina...

Erradiquemos de nuestro vocabulario el... "Después lavo".


ADRIANA GROSSI

10/04/14

　

AVIONES: ¿ Y SI LE PONEMOS REJILLAS A LAS TURBINAS DE LOS AVIONES…?

Resulta que ayer, por la tarde, en casa estaban viendo un programa de divulgación cientìfica y trataba de accidentes aèreos…

… Como todo me interesa, me sentè a ver ese programa y me dediquè a prestar  atención:

Trataba de accidentes aèreos, que hay muchos, y trataba sobre accidentes ocasionados por aves que eran “absorbidas” por las turbinas de los aviones en los despegues.

Prestè mayor atención y puse en “funcionamiento” mi “sector” deductivo mental:

Resulta que, en sus despegues, los aviones tenìan el problema de que, las turbinas de los aviones, al despegar, se “encontraban” con bandadas de aves y que, indefectiblemente, “chocaban” con las aves y, algunas o varias de ellas, eran “absorbidas” por las turbinas de dicho aviòn y, ademàs de la matanza de dichas aves, se presentaban desperfectos operativos de dichas turbinas que, indefectiblemente, resultaban en accidentes casi todos, fatales.

Comentaban sobre los estudios realizados para comprobar los hechos y; se orientaban en comentarios sobre las pruebas realizadas en laboratorios con pollos congelados lanzados hacia turbinas en funcionamiento y los resultados conseguidos; pero, se presentaba que, en estos accidentes, no habìan sido pollos los “Intervinientes” en dichos accidentes; sino, patos y, peor aùn, gansos!:

Segùn el documental y lo que demostraban, comencè a dilucidar en los factores que intervenìan en los casos:

*Distinto es una prueba de laboratorio y lo que sucede en la realidad. Un pollo congelado, es algo “dirigido” y “estàtico” para una prueba y nada màs…. La Vida toda es “Dinàmica” e “Impredecible”!.

*Mostraban àlabes dañados por el impacto de dichas aves, en la turbina, y los restos de estas aves que parecìan haberse “evaporado” con la fricciòn y potencia y velocidad de los rotores de las turbinas. Pero…

Comencè a deducir ciertos detalles:

*Cada ave tiene distintos tenores grasos y pesos especìficos. En este caso, las pruebas de laboratorio, aunque eran pollos congelados… Eran pollos, chicos en peso, estructura y tenores grasos en sus cuerpos. En este accidente se habìa pensado en patos, que tienen mayor tenor graso que un pollo pero… Resulta que habìan resultado ser gansos!.... Mucho mayor tenor graso. Por lògica, en una superficie “Lisa”, màs si es de metal, se està contemplado un peso, dureza y efectividad para el trabajo mecànico que deba realizar; pero, si a esto le “agregamos” elementos-no-“Metàlicos”, en este caso, “graso”, con una densidad y  peso no contemplado… EL resultado no està previsto para el trabajo de una turbina de aviòn y ya, las estadìasticas y estudios realizados… No sirven!.

Me puse a pensar que, existirìa una “soluciòn” a estos desastres aèreos que, està bien que representarìan una modificaciòn tal vez total de los conceptos de aerodinàmica pero… Que salvarìan muchas vidas!.

Tal vez crear el modo de incorporar una especie de rejilla. Habrìa que ver la composición del metal, el espacio interlineal de la rejilla; el peso que habrìa que contemplar dentro de los pesos estipulados de todo el aviòn, la resistencia de esa rejilla al impacto con esas aves y còmo repercutirìa a la estructura de todo el aviòn, etc.

Pero… Podrìa …

…Salvar muchas vidas!.

ADRIANA GROSSI

03/04/14

QUIÈN PREPARA NUESTRA COMIDA… (REFLEXIÒN N* 2)

Hoy, según los tràmites que se debían realizar, estudiè el recorrido, la hora; el tiempo que se disponía para almorzar algo, etc….

… Resultò que tuvimos que recalar en un lugar que antes habíamos ido y que, luego, nos distanciamos… Ahora me acuerdo por què!.

Nos sentamos amablemente, pedimos un menú y trajeron otra cosa; además, tristemente… Incomible!.

Llamè al mozo, mostrè los errores, trataron de “enmendarlos”.

Como la comida estaba compuesta con un huevo frito, lo trajeron casi crudo y, llamando al mozo, solicitamos que trajera un plato para retirar el huevo que había que cocinar mejor . Observè el plato y, su superficie, mostraba restos de elemento graso como cuando se desplaza una pieza de comida ya hecha. Le dije al mozo y me dijo que era un plato de la cocina…

… Me entrò “sospecha-de-falta-de-higiene”; pero, no quise molestar…

… Tremendo error!. Una vez, en otro restaurante, tomè un plato que también tenía su superficie… “opaca”, le restè importancia y…. Ese “restarle-importancia”, me significò una larga semana con gripe….

… O sea, por falta de higiene, me “pesquè” algún “amigable” microorganismo y que me hizo saber, muy bien, de su “feliz” existencia!.

Mientras esperábamos que “enmedaran” tan fallida comida, salió el “cocinero”, mirè su aspecto y… Lo “entendí” todo!.

Lamentablemente, como en muchos casos, se presenta que existen personas que se “entusiasman” con poner un sitio de comidas, ya sea un restaurante, una confiterìa; lugar de comidas rápidas, etc.

Le ponen ganas al decorado, la vajilla; a què se va a servir; a quièn se va a servir; o sea, a què tipo de público se va a “captar”, el costo, la variedad o estilo de comidas, etc..-

Pero…

Comunmente, estas personas, “caen” bajo el “Influjo-poder” de aquella persona que se erige en calidad de… “Cocinero”.

Comunmente, las personas que quieren abrir un lugar de comidas, depositan toda su confianza en esa “persona-que-cocina” y le dan todo el “Poder” sobre las comidas.

Ante todo, ante de emprender cualquier proyecto de esta índole, las personas que quieren embarcarse en ello, deben, ante todo, saber de què se trata.

Muchos, quieren ser “dueños”; pero, para ser “dueño” de algo, debemos saber de què se trata y còmo “funciona”!.

Hasta he observado, en algunos restaurantes, que hasta permiten que el nuevo “cocinero/a”, se meta de lleno en la cocina y se ponga a “Improvisar”…

… Mala cosa!.

¿Què se sabe de una persona que se ofrece como cocinero/a?. ¿Tiene experiencia?, ¿Sabe cocinar lo que se le pide, màs cuando pueden ser platos que deben llevar los ingredientes necesarios porque son platos muy conocidos, o… dejamos que hagan lo que les parezca con tal de salir del paso?.

Son muchos los factores que hacen, de total importancia, cuando seleccionamos personal para cocina…

Y, està en quien los contrata el tener la responsabilidad y conocimiento y aplicación de aunque sea lo básico en cuanto a normas de higiene; evitar si viene, ese cocinero/a, con “malas” costumbres que pueden echar a perder la calidad de lo que se tiene pensado ofrecer.

Muchas veces, se dice: “El cocinero, es el alma de un restaurante”…

Perfecto...!

… Pero que no se transforme en la “destrucción” de ese restaurante!.

 

ADRIANA GROSSI

17/03/14

 

 

FESTEJOS "ESPECIALES"... REALMENTE NUNCA ESTAMOS SOLOS!.

Se acercan fechas Especiales: Cumpleaños, aniversarios varios y demás. Ya nos preparamos en la "Modalidad-del-doliente-pseudo-solitario-que-"aúlla"-cual-lobo-"descontento".

Hey!. ¿Qué está pasando aquí...?.

¿Somos frágiles entidades sensientes o excelentes y reposados Guerreros de la Vida?.

Estemos donde estemos, estamos "completos" si nos reconocemos a nosotros mismos como entidades que podemos dominar nuestras emociones, nuestros sentidos.

Estemos donde estemos, aún si no podemos comunicarnos con nadie, tenemos nuestros sentidos, nuestros recuerdos; nuestros pensamientos para trascender cualquier "geografía" o situación en la que nos encontremos como para "llegar" y "acercarnos" a todo aquello y aquellos que ocupan nuestra atención.

Cuidado dónde estamos: ¿"Aquí" o... "Allá"?.

No podemos "desdoblarnos", debemos tener control.

No podemos "pensar" a medias, no podemos "sentir" a medias; no podemos "estar" a medias...

... O "aquí" o... "Allá"!.

De nada vale estarnos "doliendo" pensando en los "allá", cuando estamos en un "aquí"!.

No hacemos ni damos valor a lo que la Vida nos está ofreciendo en el "ahora", donde forjamos nuestro inmediato futuro.

Es de niños el "dolernos" sobre lo que no "tenemos", pero olvidamos lo más importante:

Nos tenemos a nosotros mismos para poder avanzar!.

Lo que no "tenemos", no lo tenemos por el momento, pero no quiere decir que lo perdamos.

Dejemos a los que "queremos" y "no-queremos" en sus correspondientes "cubículos"-de-importancia que les demos.

Si estamos "lejos" de nuestras "gentes", cosas y demás; es porque, por el momento, las cosas se dan así...

... Pero, a no dar lugar a las "debilidades"!.

Según el trabajo que realicemos, es la templanza que se nos exige.

En cierta manera, hemos elegido estar así.

Pero, no tenemos que dar lugar a penas ni quejas:

...Todo es temporal...

... Y así debe ser.


ADRIANA GROSSI

22/12/13

　

FESTEJOS "ESPECIALES"... REALMENTE NUNCA ESTAMOS SOLOS!

Se acercan fechas Especiales: Cumpleaños, aniversarios varios y demás. Ya nos preparamos en la "Modalidad-del-doliente-pseudo-solitario-que-"aúlla"-cual-lobo-"descontento".

Hey!. ¿Qué está pasando aquí...?.

¿Somos frágiles entidades sensientes o excelentes y reposados Guerreros de la Vida?.

Estemos donde estemos, estamos "completos" si nos reconocemos a nosotros mismos como entidades que podemos dominar nuestras emociones, nuestros sentidos.

Estemos donde estemos, aún si no podemos comunicarnos con nadie, tenemos nuestros sentidos, nuestros recuerdos; nuestros pensamientos para trascender cualquier "geografía" o situación en la que nos encontremos como para "llegar" y "acercarnos" a todo aquello y aquellos que ocupan nuestra atención.

Cuidado dónde estamos: ¿"Aquí" o... "Allá"?.

No podemos "desdoblarnos", debemos tener control.

No podemos "pensar" a medias, no podemos "sentir" a medias; no podemos "estar" a medias...

... O "aquí" o... "Allá"!.

De nada vale estarnos "doliendo" pensando en los "allá", cuando estamos en un "aquí"!.

No hacemos ni damos valor a lo que la Vida nos está ofreciendo en el "ahora", donde forjamos nuestro inmediato futuro.

Es de niños el "dolernos" sobre lo que no "tenemos", pero olvidamos lo más importante:

Nos tenemos a nosotros mismos para poder avanzar!.

Lo que no "tenemos", no lo tenemos por el momento, pero no quiere decir que lo perdamos.

Dejemos a los que "queremos" y "no-queremos" en sus correspondientes "cubículos"-de-importancia que les demos.

Si estamos "lejos" de nuestras "gentes", cosas y demás; es porque, por el momento, las cosas se dan así...

... Pero, a no dar lugar a las "debilidades"!.

Según el trabajo que realicemos, es la templanza que se nos exige.

En cierta manera, hemos elegido estar así.

Pero, no tenemos que dar lugar a penas ni quejas:

...Todo es temporal...

... Y así debe ser.


ADRIANA GROSSI

22/12/13

　

SI UN ENTRENAMIENTO ES PERFECTO Y EXISTEN "EQUIVOCACIONES", PUES... HAY QUE INVESTIGAR EN LA "HISTORIA" PERSONAL DEL INDIVIDUO.

Tenemos el ejemplo de una persona. Reúne todo lo necesario para lo requerido...

... El entrenamiento es perfecto, responde "bien"; pero...

... Resulta que, esa persona, ante ciertas situaciones y con ciertos "estímulos", reacciona de manera imprevista!.

... Antes de cualquier instrucción...

... Hay que "introducirse", captar, comprender y ver de ayudar a solucionar los muchos matices de las "historias" personales de cada individuo.

ADRIANA GROSSI

24/11/13

EL MEJOR TEST: LA OBSERVACIÓN... ES LA QUE LOGRA CAPTAR EL "BOTÓN DE ENCENDIDO" QUE DETERMINA LA VERDADERA ACCIÓN DE UNA PERSONA.

Debemos incorporar a una persona para una cierta actividad. Se le pueden realizar varios test, existen muchos...

... Esa persona contesta los mismos de una manera impecable. Demuestra inteligencia y otras virtudes, pero...

... No sabemos, a ciencia cierta cómo "funcionará", esa persona, en un importante momento de "acción".

Entonces, nos damos cuenta que sólo hemos logrado captar una cierta "periferia" de lo que esa persona es...

... No sabemos qué es lo que realmente piensa, qué siente... Qué quiere.

Nos volcamos a plantillas establecidas de cuestionarios sencillos y que no nos pueden dar ni un décimo de lo que esa persona es realmente.

Parece que es fácil olvidar que, el ser humano, es ... "Dinámico"!. Impredecible e interesante.

Considero que un excelente test, es la observación...

... Pero no en el sentido de hacer que la persona se siente en un banquillo y comenzar a "observarlo".

Se debe observar,a la persona en cuestión, la mayor cantidad de tiempo posible; captar los detalles, los múltiples detalles que transmite. Sus reacciones a, tal vez, cosas imprevistas; su respuesta a distintos estímulos, comunes, sencillos; pero, que se convierten en un extenso cuadro de colores que nos "dicen" con quién estamos realmente tratando.

Observar, no sólo con los ojos; sino, con todos los demás sentidos.

Una persona tranquila, emana olores "tranquilos", agradables.

Una persona en tensión, comienza a emanar olores "ácidos", más que "cálidos" y "fuertes".

Su piel, si está nerviosa, varía, según se trate del momento; del pálido, con miedo, hasta el "encendido" si es "pescada" en una situación "enojosa".

Si su piel se "seca" o se transforma en una interminable "catarata" de "rocío"... Y no hace precisamente... "calor".

En una conversación casual, si se enciende su mirada sobre ciertos temas, o si muestra apatía o descontento.

Las señales, todas, de su cuerpo; Laxo, medido o inquieto.

El ritmo de su respiración.

Los matices de su voz.

Si surgieron "cambios" en su comportamiento entre el periódo de "inicio" del "encuentro" y los siguientes momentos.

Si es una persona "Lineal", en todo momento, o si va mostrando reacciones imprevistas según el caso.

La observación, no debe remitirse a una sola entrevista "casual"...

... Debe ser en muchos momentos.

Como "ejercicio" de captación de muchos matices que pueden aflorar en una persona, se podrá contar con un abanico mayor de señales sobre esa persona, pero...

.... Siempre hay que dejar pendiente un alto porcentaje de "sorpresas" posibles...

... Para, siempre... Observar.


ADRIANA GROSSI

24/11/13

LAS DISTINTAS "TEMPERATURAS" DEL CUERPO...

Normalmente, cuando sentimos que nuestro cuerpo tiene una cierta “temperatura” elevada, fuera de lo que consideramos “Normal”; inmediatamente identificamos que tenemos “fiebre”!.

 Ahora bien, ¿De dònde puede provenir esa “fiebre”…?.

 Apartando la temperatura “Normal” que tiene cada persona; porque, cada cuerpo “funciona” diferente. Se podràn tener unos someros parámetros de temperatura considerada “Normal” pero…

 … Pasemos a ver dònde se identifican las… “Diferencias”:

 

• Si tenemos en cuenta la edad del individuo, muy diferente es la temperatura que tendrà un bebè, un niño; un hombre, una mujer y, con què edad cuenta.
• Què tipo de actividad desarrolla cada persona.
• Què tipo de alimentación acostumbra a ingerir.
• Cuànto lìquido se “acuerda” de consumir, en su cada dìa, para reponer lo que puede estar “perdiendo” segùn su actividad.
• El tipo de vestimenta que utiliza; la època del año y su estación: Estamos hablando de si es primavera, verano; otoño o invierno. Todo es muy “diferente”!.
• La “geografía” donde esa persona se encuentra: Zonas desèrticas, selvàticas; cuidades, poblados.
• Si la persona es oriunda del lugar o si fuè “instalada” en una “geografía” que no conoce… El grado de “adaptación” requerirà màs dedicaciòn.
• Si cuenta con la vestimenta y elementos que le favorezcan a esa “adaptación”.
• … Y muchos detalles màs!.

 Ahora bien, hagamos de cuenta que queremos portarnos “Bien”, respetar nuestro cuerpo, que es nuestro “Instrumento” de desplazamiento, experimentación; acciòn o no en nuestras vidas. Que queremos ver què podemos hacer para que ese, nuestro cuerpo, se encuentre y “sienta” bien…

 … ¿Què hacemos…?

 

… ¿Dedicamos mayor y mejor atención a las “voces” de nuestro cuerpo que, a veces nos “susurran” y otras nos “gritan” què està necesitando o què està pasando…?.

Si tomàramos el ejemplo que fueramos autos. Si hay algún “desperfecto”, no dudamos en ir de inmediato a algún taller de reparaciones para ver què pasa y que “funcione” pronto, bien y de inmediato!.

 

…Hacemos lo mismo con nuestro cuerpo…?.

 

Tambièn, podemos hablar sobre otras… “fiebres” que se manifiestan en nuestro cuerpo:

 

• Los “enojos” contenidos… Que “caldean” mucho màs que ingerir una comida rebosante de picantes!.
• Los pensamientos “agitados”, generados por miedos, incertidumbres; tiempos mal manejados, sensaciones de “abandonos”; presiones de plazos varios.
• Hacer cosas que no gustan.
• … Y los muchos màs “etcéteras” que podemos agregar a esta breve lista de posibilidades.

Ahora bien, vamos identificando uno de estos ejemplos mencionados; o, tal vez, màs de uno, si no todos…!.

 

Estamos queriendo estar “bien” y queremos empezar a “corregir” esos detalles.

 

Prestemos mejor atención a ese aparato respiratorio al que, muchas veces, damos por descontado que nos sirve para “airear” nuestro cuerpo…

 

… Lo importante es que tomemos consciencia de que, ese aparato respiratorio, realmente es nuesta ùnica “herramienta” para “oxigenar” todo nuestro cuerpo, cada órgano, cada nervio, cada cèlula!.

 

Si nos dedicamos a “respirar” correctamente, de manera completa, (es cuando el aire ingresa hasta “inflar” nuestro vientre); lograremos muchos beneficios para todo lo que hagamos:

 

• Oxigenar la sangre, el cerebro, las cèlulas; cada órgano trabajarà mejor. Nos relajaremos màs y tendremos una “visiòn” màs “clara” sobre todo lo que se nos presenta. Se reduciràn los “fuegos”, las “fiebres” que a veces sentimos que nos “quema” con intensidad.
• Las “temperaturas”, se podràn controlar, en el cuerpo, a nivel externo, con duchas, compresas; ventilación, prendas ligeras, etc. Pero, poco han de servir estas “estrategias-de-enfriamiento” del cuerpo cuando, justamente, esas temperaturas estàn “anidadas” en el interior de ese cuerpo.
• Tampoco se soluciona ingiriendo lìquidos frescos para combatir dichos “fuegos”. Es màs, el exceso de lìquido, en el organismo, tambièn resulta poco “saludable”; cumple la funciòn de, en cierta manera, ir “lavado” componentes de la quìmica del organismo que, luego, resultan muy difíciles de reponer y pueden generar ciertos “desequilibrios” importantes.

Por eso…

 … Prestemos mucha atención a las distintas “temperaturas” de nuestro cuerpo…

 … Muchas veces, con sòlo cambiar de postura mental, logramos…

 …”Refrigerar” los muchos “fuegos”, “fiebres”, etc. De nuestra vida…!.

 

ADRIANA GROSSI

19/11/13

ESPÍRITU DEL HIELO

QUÈ HACEMOS CON LA ELECTRICIDAD ESTÀTICA…?

Electricidad estàtica: “ Acumulación de un exceso de carga elèctrica en una zona con poca conductividad elèctrica, un aislante, de manera que la acumulación de carga existe”.

 

Cada vez màs, estamos “encantados” con todos los adelantos modernos y, nos estamos alejando de elementos nobles y naturales que preservan nuestra salud, nuestro bienestar, nuestra vida!.

Nos rodeamos de electrodomèsticos, computadoras; luminarias que nos “encandilan” y nos hacen olvidar què es “eso” de la luz natural.

Vestimos prendas sintèticas, de vistosos colores, texturas extrañas, sobre todo para realizar deportes. Oh!, sì, de ùltima moda y diseño… Claro que, nuestro cuerpo, ese que ya no “escuchamos”, realiza lo que le exigimos, a regañadientes y, con el tiempo… Nos pasa la “factura”: La piel, al transpirar, esa transpiración, al no poder ser “ventilada” ahacia el exterior y absorbida por la prenda que usemos… No tiene màs remedio que volver a ser absorbida por nuestra piel. O sea, las toxinas expelidas, retornan a nosotros: Mal negocio para nuestra salud!.

Resulta còmico: Por un lado, ponemos los ojitos medio en blanco, como mirando a un cierto cielo lleno de sabidurìa apelando que nos la pasamos tomando lìquido para “limpiar” el oganismo; y, luego, resulta que con la prendas que vestimos, lo que “exudamos”… No “sale” realmente de nuestro cuerpo, ya sea por nuestro órgano màs grande que es la piel y los òrganos excretores que disponemos.

Ahora bien, ya sea por situación temporal o por trabajo constante, nos encontramos que tenemos que vestir, a diario, una serie de prendas que nos “aìslan” de las posibilidades de dejar a nuestro cuerpo “respirar”. Nos permiten movilidad, cierta comodidad hasta protecciòn segùn la zona donde nos encontremos.

Pero…

¿Què hacemos con la electricidad estàtica?.

¿Còmo hacemos para reconocerla?.

¿Còmo y cuàles son los síntomas?.

… Pues bien:

Ya sea en màs  en menos cantidades de síntomas, deberìamos prestar atención a los siguientes:

Se pueden identificar como hipersensibilidad electromagnètica:

Dolor de cabeza, cansancio crònico; dificultar para dormir, irritabilidad; pèrdida de memoria a corto plazo, tristeza sin motivo aparente; alteraciones cardìacas, mala circulación sanguìnea… Que mucho tiene que ver con la parte anìmica que, a su vez, tiene que ver con el perfil inmunològico del individuo.

… Ganas de orinar frecuentemente, nerviosismo; debilidad capilar, manos y pies frìos; desorientación, congestión nasal; trastornos de tiroides y muchos màs, rigidez muscular…Que tiene que ver que los nervios “comen” el magnesio del organismo y favorecen la apariciòn de calambres; disminución de la lìbido, infecciones recurrentes; alteraciones en la piel, desde sequedad hasta reacciones pocos “agradables”; poca concentración en lo que se realiza y, asì, infinidad de “alteraciones” que comprometen nuestro buen “funcionamiento” para todo lo que hagamos.

Existen algunos elementos y alimentos que nos pueden ayudar a “paliar” los resultados de tales contaminaciones electromagnèticas en nuestros cuerpos:

Alimentos ricos en Melatonina como nueces, avena, arroz integral.

Para evitar radiofrecuencias y recuperar el equilibrio perdido: Bananas, semillas de zapallo, alga espirulina, pollo o pavo ; complejo de vitamina “B” y….

Las infaltables cantidades de vitamina “C” , con sus grandes propiedades para fijar los demàs componentes para lograr un aconsejable equilibrio en la quìmica de nuestro organismo.

 

ADRIANA GROSSI

16/09/13

ANTÀRTIDA: SI NO SABE CÒMO "FUNCIONA", POR FAVOR, NO "TOQUE"!.

Se supone que sabemos un montòn sobre este hermoso Continente Helado y... Està visto que, casi, no sabemos nada!.
Nos "atrae", nos "atrapa" y sentimos muchas ganas de acariciar sus hielos!.
Pero...
Existe ese "pequeño" detalle en el que se acostumbra caer:
... No nos contentamos con acceder a su superficie, queremos màs e... "invadimos" el territorio como el que màs.
Su flora, su fauna; sus interminables bellezas... Mudas pero que hablan en sus tormentas. Inmaculadas e inquietas en sus capas heladas.
Sì, reflexionando sobre este hermoso Continente, tan basto en todo y que, apenas, podemos asentar el pie en pequeños lugares; se me ocurrió que habrìa que colocar muchos letreros, en las zonas "habitadas" por Bases de los países presentes; para todas aquellas personas que van, están y luego se van de ahí, que expresara lo siguiente:

"ANTÀRTIDA: SI NO SABE CÒMO "FUNCIONA", POR FAVOR, NO "TOQUE"!

Adriana Grossi
31/07/13

REFLEXIONES SOBRE LA ANTÀRTIDA

                                               



Me "reencontrè" con mi escrito que obsequiè, en su momento, a una hermosa página "Antàrtica" que me "acercò" mucho màs a la amada... Antártida!.

¿Quièn puede no amarla...?.

Aquí, comparto este mi escrito que transmite mi amor por ese tan especial y único lugar que "atrapa", "enamora" y hace sentir una "Nostalgia" por querer alcanzarla!:




La Antártida, puede tener las facetas más insospechadas para el entendimiento humano. Se acostumbra a pensar que es un continente blanco, mudo; sólo una gran reserva de hielo que apenas se "mueve" y que sirve de plataforma para ciertas formas de vidas animales y "ciertas" formas de humanos.
Tratemos de adentrarnos a lo parece que "algo" conocemos: Fauna Antártica.
¿Alguien puede explicar la magia de la perfección de un pingüino?. Está bien que, la Naturaleza toda, siempre a cada ser le da su belleza; aunque a primera vista parezca que no la tiene.
En un documental de una calidad excelente en cuanto a compaginación, narración y filmación; lograron transmitir la magia perfecta que transmite la Antártida. Las formas montañosas que se yerguen cuales silentes y alertas guardias ancestrales; las interminables planicies heladas que guardan sus secretos en cada capa. Y sus temporales habitantes según la época del año; para los distintos rituales de la Vida.
Si fijamos la atención en los pingüinos, descubriremos de las tantas y hermosas enseñanzas que nos prodiga la vida. Antes que nada, lo preparados que están para el ritmo tal vez cruel, visto desde afuera; y completo y sincronizado visto desde sus propias naturalezas.
El cuidado de sus pichones, y cómo los preparan para vida. Claro que, después, estos pichones tendrán que aprender aceleradamente por su supervivencia. Más si un astuto leopardo marino se encuentra cerca eligiendo su "aperitivo" entre los que se van a aventurar a aprender a nadar.
Los pingüinos adultos saben de estas trampas y se mantienen bien lejos en la superficie helada o nadando a gran velocidad ya que son expertos nadadores.

Es asombroso cómo se "transforman" cuando están en el agua a cuando están desplazándose por el hielo con sus patitas cortas o cuando se deslizan sobre sus panzas impulsándose con las patitas a modo de paletas.
Más de una vez se los ve simpáticos, inofensivos casi como muñequitos decorativos que dan ganas de abrazar; claro que no es romántico terminar con un buen picotazo propinado por el hermoso muñequito. No hay que negar que tienen personalidad.
La prueba mayor fue cuando el comentarista dijo que había aprendido una gran lección de humildad con los pingüinos; y la imagen presentaba un trípode con una cámara colocada sobre el hielo y un pingüino "investigando" una de las patas del trípode; en eso, aparece otro pingüino más alto, mira un poco el trípode, mira al otro pingüino, se le acerca y luego se van juntos.
A lo que el comentarista dijo que habían ido a estudiar a los pingüinos y, esos mismos pingüinos, siguieron el ritmo de sus vidas ignorándolos en todo momento.
La Naturaleza enseña que, cada especie, tiene la madurez otorgada por la evolución y adaptación de su propia especie y que su instinto no radica sólo en su supervivencia; sino, en mantener su propio linaje.
Y así, podemos encontrar las distintas enseñanzas que nos susurra la Vida, a través de las distintas expresiones de la Naturaleza.
¿No será tiempo en que el humano, aprenda a aprender?





ADRIANA GROSSI
Agosto del año 2006
Boletìn del Proyecto Antawa



www.geocites.com/antawa
 

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